X-Simple

ผมเป็นคนชอบหนึ่งที่ชื่นชอบการดื่มเบียร์มาก การดื่มเบียร์ของผมเป็นการดื่มเพื่อผ่อนคลาย ดื่มเพื่อความสนุกสนาน ในการพบปะ สังสรรค์กับเพื่อนๆในวันที่เรามีเวลาว่างตรงกัน แรกๆผมก็ดื่มเบียร์ตลาดในบ้านเราทั่วไปซึ่งมีเพียงไม่กี่ยี่ห้อ แต่วันหนึ่งเราได้รู้จักคราฟเบียร์ ได้ลองดื่ม(เบียร์นอกที่นำเข้ามา)ทำให้เรารู้ว่าเบียร์​มีหลายชนิด มีหลายรสชาติ ทำให้รู้สึกชอบ เริ่มหลงไหลในรส กลิ่น ทำให้สนใจและศึกษาคราฟเบียร์อย่างจริงจังจากรุ่นพี่ในวงการ จนไปหัดต้มเบียร์กินเองที่บ้านได้ และนั่นทำให้เรารู้ว่าการทำเบียร์​ไม่ยากอย่างที่คิด …สักวันหนึ่งถ้ามีโอกาสผลิตเบียร์ขึ้นมา สำหรับผมอยากทำWheat Beer ซึ่งเป็นเบียร์ที่ดื่มแล้วสดชื่น ผลิตมาจากวัตถุดิบง่ายๆ ดื่มได้เรื่อยๆ และจะใช้ชื่อว่า X-Simple (เอ็กซ์คือชื่อย่อผม ที่ตามมาก็เรียบง่ายตามวิธีต้มเบียร์เลยครับ)