“สิงห์ปาร์ค เชียงราย” พลิกพื้นที่ทางเกษตร ปลูกผลไม้พรีเมี่ยม กระตุ้นเศรษฐกิจเมืองเหนือ


‘เชียงราย’ เป็นหนึ่งจังหวัดภาคเหนือของไทยที่อยู่ท่ามกลางทำเลที่ตั้งสวยงามรายล้อมด้วยภูเขา ต้นไม้ ธรรมชาติ มีวัฒนธรรมและอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้หลายคนติดอกติดใจ

แม้ว่าการเข้ามาของโควิด-19 จะทำให้ทุกอย่างหยุดชะงัก รวมถึงเรื่องการท่องเที่ยว ซึ่งเป็นรายได้หลักของจังหวัด แต่หลังจากการผ่อนปรนมาตรการต่างๆของภาครัฐ ทำให้เชียงรายสามารถรับนักท่องเที่ยวได้อีกครั้ง

แต่รู้ไหมว่านอกจากธรรมชาติอันสวยงามแล้ว เชียงรายยังเป็นจังหวัดที่มีภูมิประเทศเหมาะกับการทำเกษตรบนที่สูง และมีสินค้าเกษตรที่โดดเด่นและหลากหลายอย่างมาก

‘สิงห์ปาร์ค เชียงราย’ ที่ได้ชื่อว่าเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย มีการพัฒนาการเกษตรกรรมร่วมกับคนในพื้นที่มาอย่างยาวนาน และผลักดันให้เชียงรายเป็นจังหวัดที่เพาะปลูกสินค้าเกษตรที่มีคุณภาพและขายได้ราคาดี ทั้งยังผลักดันให้ ‘สินค้าเกษตรพรีเมียม’ เป็นอีกหนึ่งหมุดหมายสำคัญของเชียงรายที่ใครมาก็ต้องนึกถึง และหิ้วติดไม้ติดมือกลับบ้าน

BrandThink ได้มีโอกาสพูดคุยกับคุณ ‘พงษ์รัตน์ เหลืองธำรงเจริญ’ กรรมการผู้จัดการ บริษัท สิงห์ปาร์ค เชียงราย จำกัด ถึงจุดเริ่มต้นของสิงห์ปาร์ค ย้อนกลับไปช่วงปี 2526 มีนโยบายลดการนำเข้าสินค้าจากต่างประเทศทำให้บริษัทบุญรอดบริวเวอรี่ริเริ่มจัดหาพื้นที่ปลูกข้าวบาร์เลย์และพัฒนาสายพันธุ์สำหรับเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตสินค้าแต่เนื่องจากสภาพภูมิประเทศที่ไม่เอื้อให้ปลูกข้าวบาร์เลย์นัก

จึงปรับเปลี่ยนมาทำเกษตรกรรมอื่นๆ เพื่อสร้างงาน สร้างรายได้ให้กับคนในพื้นที่ ยกระดับคุณภาพชีวิตชุมชนรวมถึงเริ่มเปิดให้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวขนาดใหญ่เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวให้เข้ามาเยี่ยมชมในสิงห์ปาร์คได้

ผ่านมาจนถึงทุกวันนี้ สิงห์ปาร์ค เชียงราย ได้พัฒนาและผลิตสินค้าเกษตรพรีเมียมมากมาย ตั้งแต่พุทราสายพันธุ์ซื่อหมี่ ผลไม้ขึ้นชื่อของสิงห์ปาร์ค เชียงราย อีกทั้งยังมี กล้วยหอมทอง, เมล่อน, ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่, ข้าวโพดนมสดเพียวไวท์ฮอกไกโด, แมคาเดเมีย และชา เป็นต้น

ซึ่งแต่ละชนิดมีการพัฒนาสายพันธุ์ร่วมกับนักวิจัยและควบคุมปริมาณ จำกัดจำนวนเพาะปลูก เพื่อให้ได้สินค้าพรีเมียม คุณภาพสูง โดยมีเป้าหมายมุ่งเน้นสัดส่วนด้านการเกษตรให้มากขึ้นในช่วงปีนี้

การพัฒนาสินค้าเกษตรพรีเมียม

“เรื่องงานเกษตรกรรมในเชิงรุก แรกเริ่มมีการจับมือร่วมกับผู้ปลูกเมล่อนชาวญี่ปุ่น พัฒนาเรื่องสภาพแวดล้อมในการปลูก ทำให้ทุกวันนี้เราได้ผลผลิตที่มีคุณภาพใกล้เคียงกับที่ปลูกในญี่ปุ่น เราเมล่อนปลูกได้ทั้งฤดูร้อนและฤดูหนาว โดยที่มีสายพันธุ์แตกต่างกัน”

คุณพงษ์รัตน์เล่าว่า ทุกสายพันธุ์มีการพัฒนาอย่างจริงจังเพื่อยกระดับสินค้าการเกษตรท้องถิ่นให้ไปไกลระดับโลก ล่าสุดกับ ‘กล้วยหอมทอง’ ของสิงห์ปาร์ค เชียงราย ที่ได้รับ JGAP หรือมาตรฐานผลไม้ปลอดภัยระดับสูงสุดจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นเจ้าเดียวในประเทศไทยที่ได้รับมาตรฐานดังกล่าว ทำให้กล้วยหอมทองของสิงห์ปาร์คสามารถวางขายได้บนห้างสรรพสินค้าทั่วประเทศญี่ปุ่น ทั้งยังได้รับโควตาจากมหกรรมโตเกียวโอลิมปิก 2020 ที่ผ่านมา ให้จัดส่งกล้วยหอมทองไปร่วมงาน เพื่อให้นักกีฬาได้รับประทานอีกด้วย แต่เนื่องด้วยสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด 19 จึงทำให้ต้องเลื่อนออกไปก่อน และปรับแผนการจำหน่าย โดยจะส่งออกไปประเทศญี่ปุ่นภายในปี 2565

“สิ่งที่เราทำอยู่ทุกวันนี้ เรามีความตั้งใจที่จะพัฒนาสินค้าเกษตร ให้เป็นที่ยอมรับในระดับสากล” คุณพงษ์รัตน์กล่าวถึง ความสำเร็จในการพัฒนาสายพันธุ์กล้วยหอมทองให้มีคุณภาพ ลูกใหญ่ เนื้อหอมหวาน เปลือกบาง รวมถึงการเพิ่มประสิทธิภาพในการจัดส่ง ซึ่งเป็นเรื่องยากในการควบคุมให้ยังคงความสดใหม่ จนถึงมือผู้บริโภค

พุทราสายพันธุ์ซื่อหมี่ อีกหนึ่งสินค้าตัวชูโรง

นอกจากกล้วยหอมทอง ที่ได้รับ JGAP มาตรฐานผลไม้ปลอดภัยระดับสูงจากประเทศญี่ปุ่นแล้ว ยังมีพุทราสายพันธุ์ซื่อหมี่ ซึ่งเป็นเอกลัษณ์สายพันธุ์พิเศษเฉพาะที่สิงห์ปาร์ค เชียงราย การันตีด้วยมาตรฐาน GAP (Good Agriculture Practices) รับรองมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารที่มีคุณภาพ มีความปลอดภัย และเป็นที่ยอมรับของนานาประเทศ เป็นสายพันธุ์จากไต้หวันและนำปรับปรุงสายพันธุ์ให้ดีขึ้นทำให้มีเนื้อแน่นหนา กรอบและหวาน ผลมีขนาดใหญ่ จะออกผลผลิตในช่วงฤดูหนาวเพียงปีละหนึ่งครั้งในช่วงเดือนธันวาคม ถึง กุมภาพันธ์ จำกัดจำนวนเพาะปลูก เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุด ทั้งเรื่องของคุณภาพและความปลอดภัย

หลายคนที่เคยได้ลองทาน ยกให้เป็นสินค้าตัวเอกของสิงห์ปาร์ค โดยในอนาคตทางสิงห์ปาร์คเอง อยากที่จะผลักดันและยกระดับพุทรา สู่การเป็นผลไม้ขึ้นชื่อของจังหวัด เป็นเอกลักษณ์ ที่หากใครมาเที่ยวเชียงรายต้องซื้อติดไม้ติดมือกลับไป

การยกระดับสินค้าเกษตร

เป้าหมายของสิงห์ปาร์คคือ การยกระดับสินค้าเกษตรของเชียงรายให้เป็นสินค้าพรีเมียมที่สำคัญของพื้นที่ และในการยกระดับให้สินค้าเกษตรที่มีอยู่ทั่วไปสู่เกรดพรีเมียม ซึ่งปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งคือ ‘การแปรรูป’ เพื่อให้สินค้ามีความน่าสนใจและถูกใช้ประโยชน์อย่างคุ้มค่า สร้างมูลค่าเพิ่มให้สินค้าส่วนอีกปัจจัยที่สำคัญไม่แพ้กัน ก็คือการจัดการหลังเก็บเกี่ยว (Post-Harvest)

คุณพงษ์รัตน์อธิบายว่า ระบบการจัดการหลังเก็บเกี่ยวเป็นตัวชี้วัดว่าการทำธุรกิจการเกษตรจะสำเร็จหรือไม่ เพราะ การพัฒนาพันธุ์ของผลไม้และสภาพแวดล้อมเป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่ง แต่ถ้าหากเก็บเกี่ยวแล้วไม่มีการจัดการที่ดี คำนวณเวลาไม่ถูกต้องก็ทำให้ผลไม้เสียคุณภาพ โดยผลไม้มี 2 แบบคือ ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวแล้วหยุดการเจริญเติบโต กับผลไม้ที่เจริญเติบโตหรือสุกต่อแม้จะเก็บมาแล้ว ความรู้เหล่านี้สำคัญมากในการคำนวณการขนส่งและระยะเวลาเก็บผลผลิต เพื่อคงคุณภาพสินค้าให้ดีที่สุด

สำหรับเรื่องการจัดการขนส่ง สิงห์ปาร์คได้วางโพสิชั่นสินค้าเกษตรว่าเป็นของพรีเมียมที่สามารถส่งตรงจากไร่ถึงบ้าน “Fresh From Farm to Home” ด้วยระบบขนส่งและการบรรจุภัณฑ์ที่ดี ทำให้ในช่วงที่ผ่านมามีการเปิดพรีออเดอร์สินค้าเกษตรล่วงหน้า การขนส่งสินค้าเกษตรพรีเมียมจึงเกิดขึ้นได้จริง

ปัจจุบันช่องทางจำหน่าย ได้แก่ Gourmet Market, , Singhapark shop, ร้านอาหารภูภิรมย์, Barn House Pizzeria, ศูนย์กีฬาและสันทนาการ ร้านค้าบ้านแดง และทางออนไลน์ สามารถสั่งจองล่วงหน้าได้ที่ Line Official @singhaparkshop มีบริการจัดส่งทั่วประเทศ

หลายคนอาจสงสัยว่าสินค้าเกษตรนั้นอาจหาซื้อได้ทั่วไป ทำไมสิงห์ปาร์คจึงต้องวางตัวเองไว้เป็น
‘สินค้าเกรดพรีเมียม’ ?

เรื่องนี้คุณพงษ์รัตน์ ชี้ให้เห็นว่าสินค้าเกษตรทั่วไปเป็นสิ่งที่คนในท้องถิ่นทำอยู่ตลอดและสิงห์ปาร์คไม่ต้องการวางตัวเองไว้แข่งขันกับภาคเกษตรในท้องที่อย่างแน่นอน จึงมุ่งพัฒนาเกษตรแบบพรีเมียม ยกระดับสินค้าเกษตรในเชียงราย เพื่อสร้างพลวัตทางการเงิน การงาน คุณภาพชีวิตที่ดี และส่งต่อองค์ความรู้ด้านการเกษตรให้กับคนในพื้นที่ได้พัฒนาต่อไปพร้อมกันอย่างเข้มแข็ง

ดังนั้นเป้าหมายของสิงห์ปาร์ค เชียงรายในการพัฒนาสินค้าเกษตรระดับพรีเมียมจึงไม่ใช่แค่ในไร่ แต่ยังเป็นการพัฒนาร่วมกับผู้คนในท้องถิ่นและจังหวัด โดยมีการแบ่งปันองค์ความรู้ด้านการเกษตร หรือ Know How ให้แก่คนในพื้นที่ เพื่อพัฒนาสายพันธุ์ให้เป็นอัตลักษณ์ของไทย นอกจากนี้ในอนาคตยังมีแนวทางในการรับซื้อสินค้าเกษตรที่ได้มาตรฐาน จากชาวบ้านในท้องถิ่นอีกด้วย

เราเห็นว่าการพัฒนาสินค้าเกษตรของสิงห์ปาร์คเพื่อยกระดับผลไม้เมืองเหนือ สู่การเป็นสินค้าเกษตรระดับพรีเมียม ด้วยขีดความสามารถของสิงห์ปาร์คในกระบวนการผลิตแบบเน้นคุณภาพทุกขั้นตอน รวมถึงการสร้างเอกลักษณ์และมูลค่าให้กับสินค้าเกษตร เนื่องจากเชียงรายเป็นเมืองท่องเที่ยวที่มีรายได้จากการเดินทาง แน่นอนว่าของฝากติดไม้ติดมือของนักท่องเที่ยว ไม่ได้มีเพียงแค่อาหารพื้นเมืองเท่านั้น  ปัจจุบันสินค้าเกษตรยังมีส่วนสร้างรายได้ที่สำคัญให้กับจังหวัด ผลไม้ที่ปลูกอย่างเหมาะสมในสภาพอากาศและ ภูมิประเทศของเชียงราย จึงเป็นตัวเรือสำคัญในการสร้างรายได้ให้กับชาวเชียงรายและจังหวัด โดยเฉพาะในยุคสมัยโรคระบาดที่มีการเดินทางน้อยลงและมีการค้าขายออนไลน์มากขึ้น ผลไม้พรีเมียมจากสิงห์ปาร์คก็สามารถจัดส่งไปถึงผู้ซื้อได้ในทันที

ด้วยศักยภาพและการการสร้างอาชีพให้กับท้องถิ่น ในการพัฒนาสายพันธุ์เพาะปลูกพืชแบบพรีเมียมชนิดต่าง ๆ ของสิงห์ปาร์ค ที่เป็นที่ต้องการทั้งในและต่างประเทศ โดยไม่ได้แย่งตลาดของคนในพื้นที่ ได้เป็นส่วนหนึ่งในการสร้างรายได้และสร้างคุณภาพชีวิตที่ดีของชาวเชียงราย ทำให้ผลไม้ของสิงห์ปาร์คกลายเป็นหมุดหมายสำคัญที่ใครมาเชียงรายก็ต้องนึกถึง และเป็นส่วนหนึ่งในการกระตุ้นเศรษฐกิจของท้องถิ่นและจังหวัดให้กลับมาคึกคักอีกครั้ง