ปกติแล้วเรานิยมนำพาสต้าหรือสปาเกตตีมาประกอบอาหารคาว ไม่ว่าจะเป็นคาร์โบนารา เพสโต หรือสปาเกตตีอัลลิโอ เอ โอลิโอ แต่ถ้าบอกว่าพาสต้าเองก็สามารถนำมาทำเป็นเมนูของหวานก็ได้เช่นกัน จะเชื่อหรือไม่?
ไม่นานมานี้พาสต้าถูกพูดถึงในโลกออนไลน์อย่างต่อเนื่องในฐานะของหวาน เมื่อ ‘อิกา ชเวียเต็ก’ (Iga Świątek) นักเทนนิสชื่อดังชาวโปแลนด์ เจ้าของแชมป์วิมเบิลดันปี 2025 ให้สัมภาษณ์ถึงอาหารจานโปรดวัยเด็กของเธอว่าคือ ‘พาสต้าสตอรว์เบอร์รี’ (Strawberry Pasta) เมนูนี้ทำให้ผู้คนบนโลกออนไลน์พากันสงสัยไปตามๆ กันว่าเมนูนี้คืออะไร
แต่ถ้าไปถามคนโปแลนด์ ประเทศที่ขึ้นชื่อว่ามีอาหารคาวและหวานเป็นมื้อหลัก คนที่นั่นต้องรู้จักเมนูสีหวานแหววจานนี้อย่างแน่นอน เพราะเมนูนี้มีชื่อเรียกในภาษาโปแลนด์ว่า ‘มาการอน ซี ตรุสกาวกามี’ (Makaron z truskawkami)
แม้ว่ายังไม่มีหลักฐานชี้ต้นกำเนิดอย่างชัดเจน แต่เชื่อว่าพาสต้าสตอรว์เบอร์รีเป็นอาหารดั้งเดิมประจำฤดูร้อน ที่เกิดมาจากความต้องการเก็บเกี่ยวผลสตรอว์เบอร์รีในฤดูร้อนที่สั้นมาก นำมาใช้ให้เกิดประโยชน์มากที่สุด รวมถึงลดการเน่าเสียของผลไม้ ดังนั้นเราจึงเห็นว่าอาหารโปแลนด์หลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ข้าว ซุป เกี๊ยวและพาสต้าจานนี้ต่างก็เติมผลสตรอว์เบอร์รีเข้าไปด้วย
แต่ก็มีข้อมูลที่น่าสนใจ มีผู้ใช้งานบนเว็บไซต์ Reddit ออกมาแสดงความคิดเห็นว่า มีความเป็นไปได้ที่พาสต้าสตรอว์เบอร์รีจะเกิดขึ้นในยุคสังคมนิยม ทำให้วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์มากมายหาได้ยาก ขณะเดียวกันโปแลนด์มีสภาพอากาศที่เหมาะแก่การเพาะปลูกสตรอว์เบอร์รี ทำให้หลายครัวเรือนนิยมปลูกกันเองภายในบ้าน แล้วนำผลผลิตมาใช้เป็นวัตถุดิบประกอบอาหาร พาสต้ากับสตรอว์เบอร์รีจึงเป็นเมนูประจำหน้าร้อนของคนโปแลนด์ที่คาดว่ามีต้นกำเนิดมาจากการพยายามพลิกแพลงสูตรการทำอาหารเพื่อความอยู่รอด และได้รับความนิยมตั้งแต่ช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 เป็นต้นมา
อย่างไรก็ตาม คนโปแลนด์กินพาสต้ากับสตรอว์เบอร์รีหลากหลายรูปแบบมาก โดยพึ่งพาวัตถุดิบหลักแค่ 4 อย่าง ได้แก่ เส้นพาสต้า สตรอว์เบอร์รี น้ำตาล และครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต โดยอาจจะกินในรูปแบบพาสต้าราดซอสสตรอว์เบอร์รี หรือพาสต้าใส่สตรอว์เบอร์รีโปะหน้าด้วยครีมหรือกรีกโยเกิร์ต บางคนก็อาจจะนำเส้นพาสต้าคลุกกับน้ำมันมะกอกเพื่อกินคู่กับผลสตรอว์เบอร์รีสดก็ได้เช่นกัน
ด้วยรสชาติที่หวานอมเปรี้ยว กินแล้วสดชื่น ทำให้พาสต้าสตอรว์เบอร์รีกลายมาเป็นของหวานที่คนโปแลนด์นิยมกินในมื้อสายและมื้อกลางวัน นอกจากนี้ก็ยังเป็นเมนูที่นิยมเสิร์ฟในรั้วโรงเรียนของโปแลนด์ด้วย เราจึงไม่แปลกใจหากเมนูพาสต้าสตรอว์เบอร์รีจะกลายมาเป็นเมนูสุดโปรดที่ทำให้คิดถึงวัยเด็กของอิกา ชเวียเต็ก นักเทนนิสชื่อดังและคนโปแลนด์คนอื่นๆ ด้วยนั่นเอง
อ้างอิง