‘โอนิกิริ’ หรือ ‘ข้าวปั้น’ เป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่หลายคนน่าจะชื่นชอบ และถือเป็นเมนูหลักของชาวญี่ปุ่นถึงขนาดว่าบางคนกินข้าวปั้นแทบทุกวัน
เมื่อเป็นอาหารโปรดในดวงใจของใครหลายคนขนาดนี้ จะน่าทึ่งแค่ไหน ถ้ามีการผลิตโอนิกิริที่สามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องได้นานถึง 100 วัน!
ข้าวปั้นอายุยืนนี้มีชื่อว่า ‘Ishii no Tsukasa Nigiri’ ผลิตโดยบริษัท Ishii Food และบริษัท Minitts ในจังหวัดชิบะ ซึ่งเป็นเจ้าของร้านสเต๊กชื่อดังในเกียวโตอย่าง Hyakushokuya
ความพิเศษของข้าวปั้นอายุยืนก็คือ เป็นข้าวปั้นที่ปราศจากสารเติมแต่ง ไร้สารกันบูดอยู่ในรายการส่วนผสม มีให้เลือกทั้งหมด 3 รสชาติด้วยกัน ได้แก่ ‘ข้าวปั้นรสสเต๊ก’ ที่ถูกปรุงรสให้เหมือนข้าวหน้าสเต๊กของร้าน Hyakushokuya (ทำมาจากเนื้อวัวและไก่) , ‘ข้าวปั้นรสข้าวผัด’ และ ‘ข้าวปั้นรสแกงกะหรี่’ ทั้งหมดมีอายุการเก็บรักษา 100 วันนับจากวันที่ผลิต
นอกจากจะเป็นอาหารว่างที่กินง่าย เก็บไว้ได้นาน และมีคุณค่าทางโภชนาการ ข้าวปั้นอายุยืนนี้จึงถูกแนะนำว่า ให้บรรจุลงในลิสต์เตรียมตัวรับภัยพิบัติ เพื่อเป็นเสบียงอาหารในกรณีฉุกเฉิน
ส่วนการกินโอนิกิริก็สามารถทำได้ด้วยการอุ่นไมโครเวฟ หรือใส่ถุงบรรจุข้าวปั้นลงในน้ำร้อน หลังจากนำไปอุ่นแล้ว มันจะคงรสชาติที่ดีไว้ได้ถึง 48 ชั่วโมง หากไม่มีการฉีกเปิดห่อ นั่นหมายความว่าสามารถเตรียมอาหาร 2 วันได้ในการอุ่นครั้งเดียว จึงเป็นตัวเลือกที่ดีอย่างหนึ่งสำหรับนำไปเป็นเสบียงในการเดินป่า หรือจัดทริปตั้งแคมป์ค้างคืน
นอกจากนี้ ข้าวปั้นอายุยืนนี้ยังถูกออกแบบมาให้เป็นทรงสี่เหลี่ยมแตกต่างจากข้าวปั้นทั่วไป (ซึ่งเป็นรูปทรงสามเหลี่ยม) เพื่อให้ง่ายต่อการแบ่งเป็นชิ้นพอดีคำ สำหรับราคานั้น รสข้าวผัดกับแกงกะหรี่จะวางขายอยู่ที่ 250 เยน (ประมาณ 68 บาท) ส่วนรสสเต๊ก 300 เยน (ประมาณ 81 บาท)
อ้างอิง
- soranews24. Rice balls that can last for 100 days at room temperature? Kyoto company makes high-protein onigiri. https://bit.ly/3PXsPdZ
- japantoday. Rice balls that can be stored for 100 days at room temperature released in Japan. https://bit.ly/3owtvva