การทำอาหารแบบ ‘Nose to Tail’ คืออะไร?
การทำอาหารแบบ Nose to Tail คือการใช้ทุกสัดส่วนของสัตว์มาปรุงเป็นอาหาร โดยไม่เสียส่วนใดไปอย่างไร้ประโยชน์ หรือตามชื่อก็คือกินตั้งแต่จมูกจนถึงห่าง
นอกจากจะเป็นวิธีในการทำอาหารแบบดั้งเดิมแล้ว ยังเป็นวิธีที่ประหยัด และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย
ความสนุกของการทำอาหารแบบนี้คือการที่เชฟต้องมีความคิดสร้างสรรค์ ในการสร้างเมนูเดิมๆ ให้ออกมามีรูปร่างหน้าตาแบบใหม่ให้ได้
ความสร้างสรรค์ของการทำอาหารแบบ Nose to Tail จากร้าน 100 Mahaseth จะออกมาเป็นยังไง และจะดูน่ารับประทานขนาดไหนมาชมรูปในอัลบั้มนี้ได้เลย
มาติดตามชมเรื่องราวของร้าน ‘100 Mahaseth ‘ ได้ที่ : https://youtu.be/4l_VIV6nl_U
เปิดวาร์ป 100 Mahaseth
ที่อยู่ : 100 ถนน มหาเศรษฐ์ แขวง สี่พระยา เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500 หรือ https://bit.ly/36tY22K
เปิดทุกวัน เวลา 10:30 – 21:00 น.
โทร : 02-235-0023 หรือ 083-971-9189
+0