ลิซ่าดัน ‘ข้าวไข่เจียว พริกน้ำปลา’ ซอฟต์พาวเวอร์ไทยปังไกลระดับโลก มาพร้อมแม็กกี้ช่วยการันตี กินแบบนี้ไทยแท้ 100%

เรียกได้ว่าเป็นซอฟต์พาวเวอร์แบบใหม่แบบสับที่กำลังถูกพูดถึงอยู่ในขณะนี้ เมื่อนักร้องสาวฮอตระดับโลก ‘ลิซ่า BLACKPINK’ หรือ ‘ลิซ่า-ลลิษา มโนบาล’ ได้สร้างกระแสครั้งใหม่ เพราะไม่ว่าเธอจะหยิบจับอะไรก็ดูจะกลายเป็นกระแสไปเสียหมด 

ล่าสุดลิซ่าได้สร้างความฮือฮาให้กับวงการอาหารไทยให้ดังไกลถึงระดับโลกอีกครั้ง หลังจากโชว์ซอฟต์พาวเวอร์แบบไทยแท้ในคลิปวิดีโอ ‘Billions Club’ ของทาง Spotify ซึ่งเป็นรายการที่ฉลองให้กับเหล่าศิลปินที่มียอดสตรีมครบ 1,000 ล้านครั้ง โดยคอนเซ็ปต์ของทางรายการ คือให้ศิลปินนำจานดังกล่าวไปทำอะไรก็ได้ตามความต้องการ ทั้งนี้ลิซ่าได้ขึ้นแท่นเป็นศิลปิน K-Pop หญิงคนแรกที่มียอดสตรีม 1,000 ล้านครั้ง บน Spotify จากผลงานโซโล่เพลง ‘Money’ 

ซึ่งภายในรายการดังกล่าว เธอได้โชว์ทำเมนูอาหารจานโปรดอย่าง ‘ข้าวไข่เจียวกุ้งสับ’ ที่มีการเผยสูตรลับเฉพาะ เพิ่มเติมความอร่อยด้วยการเหยาะแม็กกี้ (ซอสปรุงรสที่ประเทศไทยมีทุกบ้าน นับว่าถูกต้องเป๊ะ) ก่อนนำไปเจียว แถมยังท็อปปิ้งด้วยพริกน้ำปลา ที่มาช่วยเพิ่มความแซ่บให้กับเมนูนี้ พร้อมกับนำโล่พันล้านจากทาง Spotify มาเป็นจานสุดพิเศษ ที่ใช่ว่าศิลปินทุกคนจะสามารถทำได้ 

เอาเป็นว่าหลังจากดูคลิปลิซ่าทำเมนูไข่เจียว เชื่อเถอะทำเอาหลายคนหิว อยากทำกินไปตามๆ กัน จนกลายเป็นเมนูที่นาทีนี้ได้รับความสนใจอย่างมาก และใครๆ ก็กำลังพูดถึง จึงอยากลองชวนมาดูว่าก่อนจะมาเป็นเมนูโปรดของลิซ่า รวมถึงคนไทยอีกหลายๆ คน เมนูนี้มีที่มาที่ไปอย่างไร 

‘ไข่เจียว’ หนึ่งในเมนูไข่ยอดฮิตที่สามารถทำได้ง่าย เพียงแค่ตีไข่ให้เข้ากัน แล้วเติมส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเติม ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ต่างๆ หรือผักได้ตามใจชอบ แถมยังมีรสชาติที่เอร็ดอร่อย ทั้งนี้ไม่มีหลักฐานที่แน่ชัดว่าประเทศไทยรับวัฒนธรรมการทำอาหารชนิดนี้มาจากไหน แต่คาดว่าไข่เจียวได้รับอิทธิพลมาจากเมนูไข่ของชาติตะวันตก หรือที่เรียกกันว่าออมเล็ต เพราะด้วยวิธีการทำที่คล้ายคลึงกัน

ขณะเดียวกันไข่เจียวอาจมีที่มาจากประเทศจีนก็ได้ เพราะถ้าหากพิจารณาจากคำว่าเจียว คำนี้เป็นคำยืมจากภาษาจีนแต้จิ๋ว ที่คนไทยใช้มานานจนเหมือนเป็นคำไทยคำหนึ่ง โดยคำว่าเจียวนั้นหมายถึงวิธีการปรุงอาหาร ด้วยการทอดให้สุกในน้ำมันร้อนๆ

ทว่าปัจจุบันไข่เจียวได้แพร่หลายเข้ามาในกลุ่มประชาชนทั่วไป จนทุกวันนี้จึงเห็นเมนูไข่เจียวมากมายหลายร้อยตำรับ 

ส่วนสูตรลับเฉพาะที่ลิซ่าใช้แม็กกี้ในการทำไข่เจียว นับเป็นหนึ่งในซอสปรุงรสที่ใครๆ ก็รู้จัก และนิยมใช้กันทั่วไทย แต่ว่าอาจจะเป็นแม็กกี้สูตรที่เราไม่คุ้นตา เพราะสูตรดังกล่าวคือ ‘ซอสแม็กกี้ ฝาแดง Seasoning’ ที่ผลิตจากข้าวสาลี 

แต่ถ้าเป็นในบ้านเรา เราอาจจะคุ้นชินกับ สูตรซอสเหยาะจิ้ม ตราแม็กกี้ ฉลากเหลือง ฝาเหลือง ที่ผลิตจากการหมักถั่วเหลืองมากกว่า แต่ไม่ว่าจะสูตรไหน แม็กกี้นับว่าเป็นเครื่องปรุงรสที่ตอบโจทย์วัฒนธรรมการกินของพวกเราได้เป็นอย่างดี ทั้งกลิ่น

หอมอันเป็นเอกลักษณ์ ผสมผสานกับความเข้มข้น ทำให้รสชาติออกมาอร่อย กลมกล่อมในทุกจานอาหาร แถมเป็นเมนูในบ้านเราที่มักจะเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ นับเป็นเมนูธรรมดาที่ทำง่าย กินง่าย แต่อร่อยเหลือเชื่อ

ส่วนผสมต่างๆในไข่เจียวของลิซ่า เมนูง่ายๆของคนไทยที่กินได้ทุกวัน ช่วยการันตีความเป็นไทย ที่น่าหลงใหลได้เป็นอย่างดี

อ้างอิง

• Youtube Spotify | Billions Club: The Series featuring LISA. https://tinyurl.com/nve23um9
• readspread. ประวัติศาสตร์แห่งไข่เจียว. https://tinyurl.com/5astbcs5
• ศิลปวัฒนธรรม. เจียว (焦) ไข่ เมื่อคำจีนกลายเป็นคำไทย คำ “เจียวไข่” มาจากไหน. https://tinyurl.com/ymmnhuu2