ความแตกต่างระหว่างการลดน้ำหนักแบบคีโต VS IF

ช่วงหลังมานี้เทรนด์เรื่องการดูแลสุขภาพกำลังมาแรง พร้อมกับเทคโนโลยีที่ทันสมัย ทำให้ผู้คนสามารถศึกษาหาวิธีดูแลสุขภาพได้มากมาย แน่นอนว่าการลดน้ำหนักในสมัยนี้ ก็ต้องเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน

 

วันนี้จะมีสรุปวิธีความแตกต่างของการลดน้ำหนักแบบคีโต (Keto) กับ IF (Intermittent Fasting) ให้อ่านกัน

 

‘Ketogenic’ เป็นคำเรียกของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ แนวคิดคือ ให้ผู้ทานได้รับแคลอรี่มากขึ้นจากโปรตีน ไขมัน และรับแคลอรี่น้อยลงจากคาร์โบไฮเดรต โดยลดการทานคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย เช่นน้ำตาล โซดา ขนมอบ และขนมปังขาวให้มากที่สุด

 

วิธีการทำงานของการลดน้ำหนักแบบคีโต คือเมื่อคุณทานคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 50 กรัมต่อวัน ร่างกายของคุณก็จะหมดพลังงาน (น้ำตาลในเลือด) ที่สามารถนำไปใช้ได้อย่างรวดเร็ว โดยทั่วไปจะใช้เวลา 3-4 วัน จากนั้นคุณจะเริ่มสลายโปรตีน และไขมันเพื่อใช้เป็นพลังงาน ซึ่งจะทำให้คุณลดน้ำหนักได้ สิ่งนี้เรียกว่า ‘Ketosis’

 

IF (Intermittent Fasting) หรือการอดอาหารเป็นช่วงเวลา เป็นรูปแบบการรับประทานอาหารที่วนรอบระหว่างช่วงเวลาของการอดอาหาร และการรับประทานอาหาร หรือการรับประทานอาหาร 8 ชั่วโมง และอดอาหาร 16 ชั่วโมง จะไม่กำหนดว่าควรรับประทานอาหารชนิดใด แต่กำหนดเป็นช่วงเวลาที่ควรรับประทานแทน

 

แล้วความแตกต่างของการลดน้ำหนักแบบคีโต (Keto) กับ IF (Intermittent Fasting) มีอะไรบ้าง?

 

ถ้าสรุปความแตกต่างของการลดน้ำหนัก 2 วิธีนี้แบบง่ายๆ จะเป็นดังนี้

 

 

แบบคีโต: วิธีการลดน้ำหนักแบบคีโตจะจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรต และเน้นทานอาหารที่มีไขมันแทน ทำให้ร่างกายเข้าสู่โหมดคีโตสีส (Ketosis) และดึงไขมันมาเป็นแหล่งพลังงานหลัก ตับจะผลิตสารคีโตนขึ้นมา ซึ่งก็จะถูกนำไปใช้เป็นพลังงานของร่างกายด้วยเช่นกัน

 

แบบ IF: วิธีการลดน้ำหนักแบบ IF ช่วยให้การเผาผลาญไขมันในร่างกายดีขึ้น โดยช่วงที่เราอดอาหารระดับอินซูลินจะลดลง ระดับ Growth Hormone สูงขึ้น จึงทำให้ร่างกายหลั่งฮอร์โมนที่มาช่วยเผาผลาญไขมัน เท่ากับว่าเรากินน้อยลง และเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้น การอดอาหารระยะสั้นๆ สลับกันไปนี้แบบนี้ จะช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกายได้ 3.6-14% เลยทีเดียว ซึ่งยังช่วยลดไขมันสะสมรอบเอว (Belly fat) ลงด้วย

 

 

แบบคีโต: คนที่อยากลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว คนที่ชอบทานอาหารติดไขมัน ไม่ชอบคำนวณแคลอรี่ ไม่มีโรคประจำตัว และไม่เหมาะกับบุคคลที่ทำงานแบบใช้พลังงานเยอะเนื่องจากในระยะแรกอาจทำให้ร่างกายอ่อนเพลีย

 

แบบ IF: คนที่อยากลดน้ำหนักในระยะยาว คนที่ไม่ชอบทานมื้อเช้า หรือคนทำงานที่ต้องตื่นสาย หรือสำหรับคนที่ลดน้ำหนักแบบอื่นแล้วน้ำหนักค้าง การทำ IF ร่วมก็จะช่วยให้ลดน้ำหนักให้ลงมาอีกได้ด้วย

 

 

แบบคีโต: ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องฉีดอินซูลิน ผู้ป่วยโรคความดัน และ ผู้ป่วยที่มีไขมันในเลือดสูงผิดปกติ

แบบ IF: ไม่เหมาะสำหรับคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับน้ำตาลในเลือด

 

ถึงอย่างไรก็ตาม การลดน้ำหนักที่ดีก็ควรจะส่งเสริมให้สุขภาพเราแข็งแรงควบคู่กันไปด้วย หากจะลดน้ำหนักแบบจริงจัง ควรศึกษาข้อมูลอย่างละเอียด รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และออกกำลังกายคู่ไปด้วย เพราะถ้าทำผิดวิธีนอกจากจะไม่ผอมแล้ว สุขภาพยังเสียอีกด้วยนะ!