จีนออกกฎหมายห้ามสั่งอาหารเยอะเกินกิน พร้อมแบนวิดีโอกินแหลก หวังแก้ปัญหาขยะอาหาร
เมื่อไม่นานมานี้ในประเทศจีนหันมาให้ความสนใจเรื่องขยะเศษอาหาร (Food waste) มากเป็นพิเศษ พร้อมกับกฎหมายฉบับใหม่ที่ไม่อนุญาตให้สั่งอาหารในร้านเกินกว่าที่จำเป็น ซึ่งไม่ได้มีข้อกำหนดที่ชัดเจนว่าแค่ไหนที่เรีกว่า “เกิน” ซึ่งเรื่องนี้สร้างความลำบากใจให้กับชาวจีนที่จีนที่นิยมออกไปทานอาหารนอกบ้านหลายล้านคน
| VICE
กฎหมายดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของการรณรงค์ให้ลดปริมาณขยะเศษอาหารทั่วประเทศจีนที่เริ่มต้นขึ้นในปีที่แล้ว หลังประธานาธิบดีสีจิ้นผิง ให้ความเห็นว่าขยะเหล่านี้เป็นเรื่องน่าวิตกและคุกคามความมั่นคงทางอาหารของประเทศจีน จึงเริ่มมีการเสนอนโยบายให้สั่งอาหารพอกิน หรือแนวคิด N-1 ให้สั่งอาหารเท่ากับจำนวนคนในโต๊ะ ลบหนึ่ง เพื่อลดปัญหาขยะในช่วงปลายปี 2020
นอกจากกฎหมายห้ามสั่งอาหารเกินความจำเป็นแล้ว ยังสั่งห้ามถ่ายทำหน้าแชร์คลิปวิดีโอที่สนับสนุนให้มีการ ‘กินแหลก’ ที่เรียกว่า mukbang ซึ่งเป็นการโชว์กินจุพร้อมอาหารละลานตาบนโต๊ะ ที่กำลังเป็นที่นิยมในหลายประเทศ (ในประเทศไทยด้วยเช่นกัน) เพราะเป็นการสนับสนุนการสั่งอาหารในปริมาณที่เกินจำเป็นได้
อันที่จริงแล้วเรื่องนี้มีความเกี่ยวข้องกันกับวัฒนธรรมจีนที่เจ้าภาพ หรือคนสั่งอาหารในงานเลี้ยง งานธุรกิจ มักจะสั่งอาหารไว้เกินจำนวนแขกเพื่อแสดงความมั่งคั่ง เพราะถ้าหากปริมาณอาหารที่เตรียมไว้ถูกกินไม่เหลือเป็นนัยว่าเจ้าภาพสั่งอาหารมาไม่เพียงพอ ทำให้มีปริมาณขยะอาหารเหลือจำนวนมาก
กฎหมายข้อบังคับนี้เริ่มมีการบังคับใช้เมื่อต้นเดือนพฤษภาคม 2021 ที่ผ่านมา โดยที่หน่วยงานท้องถิ่นจะตรวจเศษอาหารในที่ต่างๆ ซึ่งมีการจัดการตามนโยบายแตกต่างกัน บางร้านอาหารดำเนินตามนโยบาย N-1 แต่หลายคนมองว่านโยบายนี้เคร่งครัดมากเกินไป นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารบางแห่งใช้วิธีวางเครื่องชั่งน้ำหนักไว้ที่ทางเข้าเพื่อให้คำแนะนำอาหารที่เหมาะสมกับน้ำหนักของลูกค้าแต่ละคน
ถ้าหากตรวจพบว่าร้านอาหารมีการสนับสนุนให้ลูกค้าสั่งอาหารมากเกินความต้องการและทำให้เกิดขยะร้านอาจถูกปรับ 1,550 ดอลลาร์ (ราว 48,225 บาท) ส่วนสื่อ เช่นสถานีโทรทัศน์ สื่อออนไลน์ อาจถูกปรับถึง 1,600 ดอลลาร์ (ราว 49,792 บาท) ถ้าหากถูกจับได้ว่าเผยแพร่วิดีโอที่กินอาหารมากเกินไป
อย่างไรก็ดีในข้อกฎหมายยังไม่ได้มีการกำหนดที่ชัดเจนว่าคนทั่วไปที่เป็นผู้สั่งอาหาร ว่าจะมีข้อกำหนดในการสั่งซื้อแต่ละครั้งอย่างไรบ้าง แต่นี่ข้อกำหนดครั้งสำคัญในการรับมือกับขยะเศษอาหารของประเทศจีน
แม้ว่าประเทศจีนจะไม่ได้มีปัญหาเรื่องความมั่นคงทางอาหารมากนัก ก่อนหน้าจีนมีปริมาณขยะอาหารถึงราว 35,000 ล้านกิโลกรรมต่อปี แต่หลังจากที่มีการแพร่ระบาดของเชื้อโควิด-19 ทำให้เกิดการหยุดชะงักทางเศรษฐกิจ และรัฐบาลต้องมีการจัดหาอาหารเพื่อคนจำนวนมากในประเทศ
อ้างอิง:
- VICE. It’ s Now Illegal to Order Too Much Food or Share Binge-Eating Videos in China> https://bit.ly/3bcB5Vy
- BBC. จีนออกโครงการ “จานสะอาด” แก้ปัญหาขยะอาหารเหลือทิ้ง: https://bbc.in/3bbstOM