‘เบอร์เกอร์อร่อย แต่บริกรถ่อยมาก’ ชวนรู้จัก Karen’s Diner ร้านอาหารดังที่ปังเพราะ (ตั้งใจ) บริการแย่

‘คาเรน’ (Karen) หนึ่งในชื่อหน้ายอดนิยมของผู้หญิงอเมริกันที่ได้แรงอิทธิพลจากวัฒนธรรมมีม (meme) จนมันกลายมาเป็นคำคุณศัพท์ไว้ใช้เรียก ‘สตรีมีปัญหา’ ที่มีพฤติกรรมฉุนเฉียวง่าย เอาตัวเองเป็นศูนย์กลางจักรวาล ถืออภิสิทธิ์เหนือคนอื่น ชอบขอพบผู้จัดการ หรือรวมๆ แล้วมีพฤติกรรม ‘เยอะสิ่ง’  

ในตอนนี้ ‘คาเรน’ ยังกลายเป็นชื่อของร้านอาหารสุดแปลก ‘Karen’s Diner’ ที่มีจุดขายอยู่ที่เบอร์เกอร์รสชาติดี แต่มี ‘เด็กเสิร์ฟ’ สุดทรามทั้งวาจาและกิริยา ให้คุณได้รับประสบการณ์การบริการที่แย่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ไม่ว่าจะโดนเด็กเสิร์ฟจิกกัด กลอกตาใส่ ชูนิ้วกลาง เสิร์ฟอาหารโยนๆ ส่งของผิดโต๊ะ

คุณอาจจะคิดว่าใครจะอยากมาร้านอาหารแบบนี้? – คำตอบ คือ ‘เยอะ’ ทีเดียว การันตีด้วยสาขาที่ผุดขึ้นตามๆ กันภายในระยะเวลาไม่ถึงปี รวมแล้วตอนนี้ 6 สาขาทั้งในประเทศอังกฤษและออสเตรเลีย

Karen’s Diner เป็นร้านอาหารแบบ ‘interactive diner’ ที่ผู้ใช้บริการสามารถมีส่วนร่วมตอบโต้กับสถานการณ์จำลองของทางร้านได้อย่างเต็มที่ ซึ่งในที่นี้คือการโดนพนักงานร้านหยาบคายใส่แบบสุดๆ จนจุกใจ แถมจุกท้องไปด้วยอาหารสไตล์อเมริกันแคลอรีสูง พ่วงด้วยเมนูมังสวิรัติ และเมนูดื่มล้างคออย่างค็อกเทล เบียร์ ไปจนถึงมิลค์เชค แวดล้อมไปด้วยการตกแต่งร้านและยูนิฟอร์มพนักงานแบบหลุดมาจากยุค 50

“เบอร์เกอร์อร่อย แต่บริกรถ่อยมาก” (Great Burgers & Very Rude Services) – นี่คือคอนเซ็ปต์ของร้านที่เขียนไว้บนเว็บไซต์ bemorekaren.com

ร้านอาหารแห่งนี้หยิบจับวัฒนธรรม ‘คาเรน’ มาล้อเลียน พร้อมเป้าประสงค์เสียดสีเอามัน กับ ‘วัฒนธรรมคว่ำบาตร’ หรือ ‘แคนเซิล คัลเจอร์’ (cancel culture)

Karen’s Diner เป็นอาหารที่คลอดจากมันสมองของบริษัทธุรกิจการบริการ ‘Viral Ventures’ ก่อตั้งในซิดนีย์โดยสองนักคิด ‘เอเดน เลวิน’ และ ‘เจมส์ ฟาร์เรลล์’ ทั้งคู่เคยเปิดร้านจำลองประสบการณ์ที่ประสบความสำเร็จมากมายมาแล้ว เช่น The Wonderland Bar ที่จำลองให้คุณได้เป็นอลิซในวันเดอร์แลนด์ และ Wizard’s Den ที่เปิดคอร์สให้นักดื่มเข้าร่วมชั้นเรียนปรุงค็อกเทลเวทมนตร์หลากรส

“ทุกคอนเซ็ปต์จาก Viral Ventures ถูกปั้นขึ้นเพื่อให้แน่ใจได้ว่าผู้คนจะได้ลองและสนุกไปกับการลองอะไรใหม่ๆ อย่างที่ไม่เคยเจอมาก่อน ไม่ว่าจะเป็นประสบการณ์อันสมจริงจาก Wonderland Bar หรือจะเป็นการโดนเสิร์ฟอาหารจากคาเรนขี้โมโหใน Karen’s Diner” เอเดน เลอวิน หนึ่งในผู้ก่อตั้งกล่าว 

Karen’s Diner ยังไม่มีสาขาในไทย ใครที่อยากลองเปิดประสบการณ์โดนพนักงานหยาบคายใส่ปานโกรธแค้นกันมาแต่ชาติปางก่อน คงต้องบินลัดฟ้าไปหาคาเรนที่ประเทศออสเตรเลียและอังกฤษ

แต่ถ้าใครยังไม่มีงบเที่ยว เราแนะนำให้ลองหาร้านอร่อยแต่บริการถ่อยจนอดใจซื้อไม่ไหวในบริเวณใกล้เคียงไปก่อน บางทีแค่ในกรุงเทพฯ คงมีอยู่หลายร้านทีเดียว?

อ้างอิง

• The Hotel Conversation. Business is booming for the creators of Karen’s Diner a 1950s style US diner where the food is great and the staff are rude. https://bit.ly/3LlQvXw
• BBC. What exactly is a ‘Karen’ and where did the meme come from?. https://www.bbc.com/news/world-53588201
• Time Out. Karen’s Diner. https://bit.ly/38pFdCM