กินเนื้อสะเทือนถึงสัตว์ป่า เมื่อการผลิตอาหารของมนุษย์ ทำให้สัตว์ 28,000 ชนิดต้องสูญพันธุ์

รายงานฉบับใหม่จาก Chatham House องค์กรด้านงานวิจัย ระบุถึงสาเหตุหลักที่ทำให้สัตว์ป่าสูญพันธุ์เกิดขึ้นจากการแข่งขันกันผลิตอาหาร ที่พยายามทำให้ต้นทุนต่ำ โดยลืมนึกถึงผลกระทบด้านอื่นๆ ที่ตามมา

ตามรายงานกล่าวว่า การเปลี่ยนแปลงที่ดิน การตัดไม้ทำลายป่าเพื่อทำปศุสัตว์ และทำเกษตรกรรมเพื่อเป็นอาหารสัตว์ สร้างผลกระทบต่อสัตว์ป่ามากถึง 86% ทำให้สิ่งมีชีวิต 28,000 สายพันธุ์ มีความเสี่ยงลาลับโลกไปอย่างน่าเศร้า

และยังก่อให้เกิดความสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพอย่างรุนแรง และเป็นตัวการให้เกิดวิกฤตเกี่ยวกับสภาพภูมิอากาศที่ส่งผลกระทบถึงมนุษย์เราโดยตรง

รายงานยังบอกด้วยว่า นับตั้งแต่ปี 1970 เป็นต้นมา ประชากรสัตว์ป่าได้ลดลงกว่า 68% แต่ในทางตรงกันข้าม โลกของเรากลับมีวัวและหมูเพิ่มขึ้น โดยคิดเป็น 60% ของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทั้งหมดในปัจจุบัน มีจำนวนมากกว่ามนุษย์ ที่มีสัดส่วนเพียง 36% และสัตว์อื่นๆ เพียง 4% เท่านั้น (อ้างอิงตามปริมาณน้ำหนัก)

นอกจากนี้ อุตสาหกรรมอาหารยังเป็นตัวการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่สำคัญของโลก ในอัตราส่วนทั้งหมด 30% จากกิจกรรมอื่นๆ

กินผัก-เลี้ยงแบบออร์แกนิก เพื่อช่วยปกป้องโลก

ในรายงานได้เสนอวิธีแก้ไขปัญหา โดยแนะนำให้เราหันมากินผักแทนเนื้อ

รายงานระบุว่า พื้นที่เกษตรกรรมกว่า 80% บนโลกนี้ ถูกสร้างขึ้นเพื่อนำไปเลี้ยงสัตว์ที่จะกลายมาเป็นอาหารของคนเราอีกที ดังนั้นเพื่อลดความซ้ำซ้อนลงทำไมเราไม่เป็นคนกินผักเสียเอง

โดยยกตัวอย่างว่า หากคนในสหรัฐเปลี่ยนมากินถั่วแทนเนื้อ จะลดการใช้พื้นที่ทำเกษตรของประเทศได้มากกว่า 42% และสามารถใช้พื้นที่ให้กลับเป็นป่าธรรมชาติได้

หรือหากเนื้อสัตว์ยังเป็นสิ่งจำเป็นที่ไม่อาจปฏิเสธได้ งานวิจัยก็เสนอให้เราหันมาเลี้ยงสัตว์แบบออร์แกนิกที่เป็นการเลี้ยงสัตว์ตามสภาพแวดล้อม ปล่อยให้สัตว์หากินได้อย่างอิสระในพื้นที่ โดยไม่ต้องเร่งขุนให้โต
เร็ววันเร็วคืน ซึ่งทำให้เราไม่จำเป็นต้องเร่งหาอาหารให้สัตว์ และไม่เป็นการเปลี่ยนแปลงที่ดินหรือพื้นที่ป่า

หากมนุษย์สามารถเปลี่ยนพื้นที่เกษตรกรรมที่ใช้เพื่อป้อนเป็นอาหารสัตว์ให้กลับไปเป็นป่าได้ (โดยที่เราปล่อยทิ้งร้างไว้ไม่ต้องทำอะไรกับพื้นที่ต่อไป) พื้นที่เหล่านั้นก็จะกลับกลายเป็นป่า และสามารถช่วยกักเก็บก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้ถึง 72 พันล้านตัน

ซึ่งเทียบเท่ากับการปล่อยเชื้อเพลิงฟอสซิลทั่วโลกถึง 7 ปีเลยทีเดียว

อ้างอิง:

• The Guardian. Plant-based diets crucial to saving global wildlife, says report. http://bit.ly/2N8zbf9