โลกร้อนทำปูม้าบุกทะเลแอฟริกาเหนือ ชาวประมงปวดหัว เพราะแถวนั้นไม่มีใครกิน

คุณชอบกินปูอะไรกันบ้าง? ในไทย บรรดาปูที่คนชอบกินปูนิยมกันก็น่าจะหนีไม่พ้นปูม้า เพราะมันหวานอร่อยสุดๆ นี่เลยทำให้มันมีราคาแพงตามไปด้วย

แต่รู้ไหมว่าปูชนิดเดียวกันนี้ ในบางพื้นที่ กลับทำเอาคนปวดหัวสุดๆ

เรื่องเกิดเมื่อปี 2014 อยู่ดีๆ ชาวประมงตูนิเซียในแอฟริกาเหนือก็พบปูหน้าตาประหลาด มีพฤติกรรมดุร้ายสุดๆ ตอนแรกก็เจอไม่กี่ตัวหรอก แต่ตอนหลังเรียกได้ว่าลากอวนแล้วเกินครึ่งหนึ่งของสิ่งที่จับได้คือปูที่ว่านี่แหละ

ปูที่ว่ามันคือ‘ปูม้า‘ และที่คนตูนิเซียงงก็เพราะ สมัยก่อนปูชนิดนี้ไม่เคยมีในน่านน้ำแถวนั้น และที่อยู่ดีๆ มันโผล่มา ก็เพราะว่าภาวะโลกร้อน ทำให้อุณหภูมิน้ำเปลี่ยน และทำให้น้ำทะเลบริเวณนั้นอุ่นพอที่จะทำให้ปูม้าอาศัยอยู่และแพร่พันธุ์ได้ ซึ่งปูม้านี่ก็แพร่พันธุ์เร็วโหดอยู่ เลยทำให้ชาวประมงต้องอึ้งที่ลากอวนไปเมื่อใดก็เจอแต่ปูม้า

และนี่เลยทำให้ชาวประมงปวดหัวมาก เพราะแถวนั้นเขาไม่กินปูกัน

ต้องเข้าใจก่อนว่า คนตูนิเซียส่วนใหญ่นับถือศาสนาอิสลามนิกายซุนนี สำนักมาลีกี ซึ่งภายใต้ความเชื่อสำนักนี้ปูเป็นสิ่งที่กินได้ (บางสำนักห้ามกินปู) อย่างไรก็ดี พอมาเป็นเรื่องของ ‘ปูต่างถิ่น’ คนที่อยู่ในกรอบคำสอนของศาสนาที่ต้องถามตัวเองเสมอว่า สิ่งนี้กินได้ไหม ก็ย่อมมีความลังเลมากกว่าคนที่อยู่ในกรอบคิดที่ไม่มีข้อห้ามทางอาหารใดๆ เลยก่อนจะตัดสินใจกิน และนี่ก็ยังไม่นับว่า ต่อให้เป็นคนไทยที่กินแทบทุกอย่าง ถ้ามีปูหน้าตาแปลกๆ มาโผล่ในไทย ก็ใช่ว่าคนจะกินกันทันที เพราะมันก็จะมีคำถามไปเรื่อยว่า มีพิษไหม? เนื้อเยอะไหม? อร่อยไหม? หรือพูดง่ายๆ แทบไม่มีมนุษย์ที่ไหนหรอกที่จะยอมกินสิ่งที่ตนไม่เคยกินกันง่ายๆ

นี่เองทำให้ชาวประมงตูนิเซียปวดหัวสุดๆ เพราะตอนแรกไม่รู้จะทำยังไงจริงๆ จนสุดท้าย องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติได้เข้าไป ‘ชี้ทางสว่าง’ ว่า ปูชนิดนี้เป็นของอร่อยในเอเชียนะ ถ้าจับได้ก็ส่งออกได้เลย คนแถวนี้ชอบ รัฐบาลก็เลยสนับสนุนให้แช่แข็งส่งออก และชาวประมงก็เลยมีวิธีการแปลงปูประหลาดที่ไม่มีใครแถวนั้นกินไปเป็นสินค้าส่งออกในที่สุด

ตอนนี้หลายๆ คนก็อาจจะเริ่ม ‘อ๋อ’ แล้วใช่ไหม? ถ้าเราเคยกินพวก ‘ปูม้าแช่แข็ง’ ในไทย ก็มีโอกาสสูงมากๆ ที่จะเป็น ‘ปูม้าจากตูนิเซีย’ และถ้าเราไปค้น ‘ปูม้าตูนิเซีย’ ใน Google เราก็จะพบว่ามันมีขายเต็มไปหมดในไทย

ซึ่งที่เล่ามาทั้งหมด ก็นี่แหละคือที่มาของปูม้าแช่แข็งราคาถูกๆ ที่ขายกันในไทย จำนวนมากมันมาจากตูนิเซียนี่แหละ คนที่โน่นเขาแทบไม่กินกัน จับได้ก็ส่งออกอย่างเดียว และนี่ก็เป็นปรากฏการณ์ใหม่มากๆ ที่เกิดไม่ถึง 10 ปี อันเนื่องมาจากภาวะโลกร้อนนั่นเอง

อ้างอิง

• BBC. The crab invading the Mediterranean Sea. https://bbc.in/3KLiT5P
• DW. Tunisian fishermen serve up a destructive invasive delicacy. https://bit.ly/3Qk2MNA
• The Guardian. Crab invasion: alien species goes from pest to profit – a photo essay. https://bit.ly/3wX6R3u
• ANSAmed. FAO helps Tunisia make use of blue crabs. https://bit.ly/3TLqchS