เมื่อพูดถึงตำนานชูครีมห้างแตกเมื่อปี 2018 ก็ต้องพูดถึงร้าน Pick a Choux ร้านดังแห่งเมืองสุราษฎ์ธานีที่รสชาติอร่อยติดใจใครหลายคน จนต้องมารอตั้งแต่ห้างยังไม่เปิดกันเลยทีเดียว!
เดิมทีร้าน Pick a Choux มีสาขาอยู่ที่จังหวัดสุราษฎร์ธานีเท่านั้น ซึ่งก่อตั้งโดยคุณหนิง-กุลธิดา พิสิฐไพบูลย์ ผู้หลงใหลในการทำอาหาร และขนม เธอมีความสนใจในขนมขนาดที่ขึ้นชื่อว่าเป็น ‘นักชิมขนม’ เลยก็ว่าได้
แต่เรื่องราวของคุณหนิง บนเส้นทางการเปิดร้านอาหารก็ไม่ใช่เรื่องง่าย คุณหนิงสูญเสียการได้ยินตั้งแต่อายุ 18 ปี และในตอนนั้นเธอมีโอกาสได้มาเรียนที่กรุงเทพ พอได้ลิ้มลองรสชาติขนมแบบใหม่ๆ ทำให้สนใจเรื่องการทำขนมยิ่งกว่าเดิม
ซึ่งหลังจากสูญเสียการได้ยินไป เธอเล่าว่าสิ่งเดียวที่ทำให้คุณหนิงไม่เบื่อเลยคือการอ่านหนังสือ ซึ่งก็สนใจการทำขนมมาตั้งแต่เด็กแล้ว เพียงแต่ในตอนนั้น ทางบ้านไม่ค่อยสนับสนุน และถูกมองว่าเอาของกินมาเล่นมันจะเสียของเปล่าๆ
อย่างไรก็ตาม เธอไม่ยอมแพ้ ตั้งใจเรียนตามสิ่งที่พ่อแม่เลือกให้ และทำงานในกรอบที่พ่อแม่กำหนด จนในที่สุด เธอในวัย 30 เริ่มรู้สึกเบื่อหน่าย และรู้สึกว่าต้องทำอะไรบางอย่างกับชีวิตสักที ถ้าอยู่แบบนี้ต่อไปต้องคงไม่มีอะไรดีขึ้นแน่ๆ เธอจึงตัดสินใจลาออกจากงาน และกลับบ้านที่สุราษฎร์ธานี เพื่อขอแม่เรียนทำขนมอีกครั้ง
แน่นอนว่าคำตอบคือ ‘ไม่’ คืนนั้นคุณหนิงนอนร้องไห้อยู่ปลายเตียงแม่ทั้งคืน จนแม่ใจอ่อนให้ไปเรียน เงินก้อนแรกจากการทำขนมคือ 80 บาท ตอนนั้นคุณหนิงดีใจมาก เพราะขนมที่ตัวเองทำไปขายจนหมด จากนั้นคุณหนิงก็พัฒนาสูตรจากประสบการณ์การชิมของตัวเองทั้งชีวิต จนทำขนมออกมาได้อร่อยไม่เหมือนใคร และคนทานติดใจกลับมาทานซ้ำ
ซึ่งชูครีมที่ร้าน Pick a Choux ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คุณหนิงทดลองขายแล้วคนถามหากันเยอะมาก จึงเกิดความคิดในการเปิดร้านที่ขายเฉพาะชูครีม กับแนวคิดที่ว่า ถ้าร้านไหนขายของกินแค่อย่างเดียว แสดงว่าร้านนั้นต้องอร่อยมากๆ แล้วก็เป็นแบบนั้นจริง จนชูครีมและร้านของเธอก็สร้างปรากฎการณ์ห้างแตกมาแล้ว
ถึงแม้เรื่องราวของคุณหนิงจะยากลำบาก แต่สุดท้ายก็เป็นเครื่องพิสูจน์ให้เห็นแล้วว่า การที่เราได้ทำในสิ่งที่ชอบ และสนใจจริงๆ มักจะออกมาดีเสมอ หากใครที่กำลังท้ออยู่ในช่วงนี้ ก็มารับชมเรื่องราวของคุณหนิง เพื่อเป็นแรงบันดาลใจในชีวิตได้เลย
มาติดตามชมเรื่องราวของร้าน Pick a Choux ได้ที่ : https://youtu.be/bOxF3QpPUco
📍🕐
เปิดวาร์ป Pick a Choux พิค-อะ-ชู
ที่อยู่ : ชั้น B อาคารจีทาวเวอร์, 9 ถ.พระรามเก้า แขวงห้วยขวาง เขตห้วยขวาง กทม. 10310
หรือ https://bit.ly/3mdKFeR
เปิด : ทุกวันเวลา 10:00 น. -21:00 น.
โทร : 095 163 3175
สนใจติดต่อโฆษณา 095-946-2326 หรือ [email protected]