ร้านเลิศทิพย์ ร้านข้าวต้มระดับตำนานเปิดมานานหลายสิบปีจากรุ่นสู่รุ่น ถึงแม้จะเวลาจะเปลี่ยนไป แต่สิ่งที่ยังคงไว้คือสูตรเฉพาะของทางร้าน
นอกจากเมนูข้าวต้มที่มีชื่อเสียงแล้ว ยังมีอีกหนึ่งเมนูที่เป็นที่นิยมมากในยุคนี้นั่นคือ ‘ปูทะเลไข่ดอง’ โดยร้านเลิศทิพย์ทำขายนานมากว่า 60 ปี และยังคงสูตรเดิมจากป๊าของเชฟกิ๊ก ถือว่าเป็นอาหารที่มาก่อนกาลเวลาจริงๆ
เมนูอาหารของร้านเลิศทิพย์ส่วนใหญ่มาจากบรรพบุรุษของเชฟกิ๊ก และไม่เปลี่ยนแปลงสูตรเหล่านั้นเลย เขาเชื่อว่า สิ่งที่บรรพบุรุษให้มาเป็นสิ่งที่ดี เป็นสิ่งที่ทำให้เชฟกิ๊กใช้เลี้ยงชีพตัวเอง และครอบครัวได้
เชฟกิ๊กไม่เคยเรียนทำอาหารมาก่อน เขาอาศัยการชิมเป็นหลัก เริ่มชิมอาหารของที่ร้าน จนรู้สึกว่าถ้าชิมแต่ที่ร้าน ไม่ชิมจากที่อื่นอาจไม่เก่งเท่าเชฟคนอื่น เขาจึงเริ่มชิมอาหารที่หลากหลายมากขึ้น เพื่อค้นหาวัตถุดิบที่ดีของแต่ละเมนู มาดัดแปลงให้เข้ากับอาหารที่มีอยู่ ไม่ใช่แค่อาชีพเชฟเท่านั้นที่ต้องแสวงหาสิ่งที่ดี ทุกอาชีพก็ควรทำเช่นกัน
นอกจากการทำอาหารให้ออกมารสชาติอร่อยแล้ว การแก้ปัญหาเฉพาะหน้าถือเป็นสิ่งที่เชฟกิ๊กคำนึงถึงเสมอ เขาเชื่อว่าในแต่ละวันจะเจอลูกค้าที่ไม่ซ้ำหน้า คำนิยามความอร่อยของแต่ละคนอาจไม่เหมือนกัน เพราะฉะนั้นการจะทำยังไงให้รสชาติ หรือข้อบกพร่องต่างๆ ที่ลูกค้าตำหนิ แก้ไขได้ทันเวลา และสมบูรณ์แบบที่สุดคือสิ่งที่สำคัญ
แน่นอนว่าร้านเลิศทิพย์ เป็นร้านอาหารที่สืบทอดต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ครอบครัวเชฟกิ๊กทำมานาน และสไตล์อาหารยังเป็นแบบครอบครัวอีกด้วย คนที่มาทานส่วนใหญ่มากันแบบครอบครัว คำว่า ‘ครอบครัว’ จึงสำคัญสำหรับเขามาก เขาจึงอยากให้คนที่มาทานได้รับความสุข เกิดการพูดคุยกัน ได้เห็นรอยยิ้มของคนทั้งครอบครัว แค่นี้ก็พิเศษมากแล้ว
เห็นแบบนี้แล้ว ก็อย่าลืมแท็กคนในครอบครัวไปทานอาหารร่วมกันนะ
มาติดตามชมเรื่องราวของร้านเลิศทิพย์ได้ที่ : https://youtu.be/AfHrimOyDFg
📍🕐
เปิดวาร์ป เลิศทิพย์
ที่อยู่ : 3/151 ถนนลาดพร้าววังหิน ซอย 70 แขวงลาดพร้าว เขตลาดพร้าว กรุงเทพมหานคร
หรือ https://bit.ly/3tcPQ1e
เปิด : ทุกวัน เวลา 16:00 น. – 23:59 น.
โทร : 025 705 261
สนใจติดต่อโฆษณา 095-946-2326 หรือ [email protected]
