“บ้านตาเรือง” อาหารสไตล์บ้านๆ ในย่านเมืองกรุง

สำหรับจอมที่เป็นเด็กต่างจังหวัดย้ายมาเรียนจนทำงานที่กรุงเทพฯเกือบจะ 5 ปี บอกเลยว่ากรุงเทพฯ มีทุกอย่างจริงๆ การเดินทางที่สะดวก รถสาธารณะเพียบ ห้างสรรพสินค้ารอบด้าน พร้อมอัปเดตของใหม่ก่อนใคร ร้านอาหารดังที่มีแทบทุกสัญชาติ แต่สิ่งหนึ่งที่จอมรู้สึกว่ากรุงเทพฯ มีให้ไม่ได้ คือ “อาหารรสมือแม่” หรืออาหารที่ปรุงกันแบบบ้านๆ ไม่ใช่อาหารที่ทำจากเชฟอันดับหนึ่งหรืออาหารตามสั่งทั่วไป 

แล้วในกรุงเทพฯ ไม่มีอาหารรสชาตินั้นจริงๆ หรอ ?

กรุงเทพฯ มีร้านอาหารเยอะมากกกก จอมว่าหลายคนก็คงเจอร้านที่ถูกปากถูกใจบ้างแล้วแหละ หรือหลายคนก็อาจจะไม่ได้หาร้านที่ถูกใจมากขนาดนั้นแค่เน้นมีที่กิน จนวันนึงก็ชินกับรสชาติของร้านนั้นๆ ไปเอง ถ้าใครยังไม่มีจอมขอแนะนำร้าน “บ้านตาเรือง” ร้านอาหารย่านพระราม 9 แต่ได้ฟีลเหมือนไปกินข้าวที่บ้านมาก ทั้งบรรยากาศร้าน ความเป็นกันเอง ความลุ้นเมนูอาหารในแต่ละวันเหมือนเวลาแม่ซื้อกับข้าวให้ในแต่ละวัน ก็ไม่รู้เลยว่าแม่ซื้ออะไรไว้ให้กินบ้าง ร้านนี้ก็คล้ายกันที่จะมีเมนูแต่ละวันสลับกันไป 

ทำไมต้อง “บ้านตาเรือง”

คุณหวายเล่าให้ฟังถึงเหตุผลที่ต้องไปเลือกซื้อวัตถุดิบเองที่ตลาดตอนเช้าว่า “เป็นความสุขใจที่ได้เห็นรอยยิ้มของพ่อค้าแม่ค้า ชอบการที่ได้ไปเจอเค้า ได้พูดคุยกับเค้า พอ connection กัน ก็รู้ด้วยว่าวัตถุบมาจากแหล่งที่มาไหน” อีกอย่างหนึ่งที่จอมประทับใจ คือ คุณหวายพูดว่า ร้านบ้านตาเรือง ไม่ได้ทำอาหารที่อร่อยที่สุด มีร้านอร่อยกว่าเยอะแยะ แต่ที่นี่ทำแบบคนในบ้านทำให้ทาน (เป็นคุณยายวัยเลข 8 เกือบเลข 9 ทำให้ทานเองกับมือเลย) พอได้ยินแล้วคิดถึงที่บ้านสุดๆ เพราะรสชาติอาหารที่บ้านไม่ได้อร่อยที่สุด แต่กินแล้วชอบที่สุดเลย!

มาเริ่มกันที่เมนูแรก “แตงโมหมูหยองผัด” เปิดมาก็เป็นเมนูหากินยากแล้ววว แปลงมาจากเมนู แตงโมปลาแห้ง เพื่อให้กินง่ายมากขึ้น แต่รสชาติบอกเลยว่าไม่ได้ต่าง กินแล้วสดชื่นสุดๆ

“เมี่ยงคำ” ต้องบอกก่อนว่าแอบกังวลกับเมนูนี้เพราะจอมไม่เคยกินมาก่อน !? แต่จังหวะนี้ต้องลองกินแล้ว เพราะคุณยายทำเองทุกอย่าง ทั้งคั่วถั่วเอง เครื่องเคียงต่างๆ ก็นั่งซอย นั่งหั่นเอง น้ำราดก็ทำเองด้วย เวลากินให้ห่อใบชะพลูเหมือนกระทง ใส่พวกของหนักๆ ลงไปก่อนจะได้ไม่หนักแล้วใบบานออก

กินคำแรกครั้งแรก รสชาติถึงเครื่องจริงๆ จนจอมต้องต่อด้วยคำที่ 3 คำที่ 4 ไปเรื่อยๆ จนเลิกนับต่อไปเลย

เมนูที่สามมาต่อ “ผัดหมี่ศิริมงคล” เป็นชื่อนี้เพราะเป็นเมนูที่คุณยายศิริทำให้ทาน คุณหวายเลยเพิ่มคำนิดหน่อยแล้วใช้เป็นชื่อของเมนูนี้ รสชาติมีความจัดจ้านจากพริกที่มาผัดเข้ากันกับเส้นหมี่ เส้นนุ่มกินพร้อมกากหมูที่ทอดมาอย่างดี ไม่แข็งไม่เหนียว บีบมะนาวเพิ่มอีกนิดลงตัวสุดๆ 

เมนูที่สี่ “เซ็ตน้ำพริกกะปิ ผักต้ม ปลาทูทอด” ถูกใจคนชอบกินน้ำพริกมากกก เด็กต่างจังหวัดแบบจอมโตมากับอาหารเซ็ตนี้จริงๆ ผักทุกอย่างสดมาก ต้มมาแบบพอดี ผักสดก็กรอบกัดเพลิน บวกกับน้ำพริกกะปิที่หอมมม กินพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ เหมือนได้กินข้าวที่บ้านเป๊ะ ส่วนปลาทู คุณหวายเลือกเป็นปลาทูแม่กลองเลย ก็จะตัวใหญ่เนื้อเน้นๆ กินทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วเปลืองข้าวสวยมากๆ

เมนูที่ห้า เป็นอาหารโปรดจอมเลย คือ “ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่” เป็นเมนูที่คุณยายจอมชอบกินมาก จอมเลยชอบกินไปด้วย พอได้กินจากที่นี่ก็บอกเลยว่าเหมือนคุณยายทำให้ทานจริงๆ รสชาติมีเอกลักษณ์ ไม่เหมือนตามร้านข้าวราดแกงแน่นอน หอมเครื่องแกง เนื้อไก่ต้มอย่างดี กินง่ายไม่เหนียวเลย

เมนูที่หก ท้องเริ่มอิ่มแต่ก็ยังหยุดกินไม่ได้ “กุ้งราดซอสมะขาม” กุ้งตัวกำลังดีไม่เล็กไม่ใหญ่เกิน ราดด้วยน้ำมะขามเข้มข้น มาพร้อมไข่ยางมะตูมกับหมี่ขาวทอดกรอบ กินหมดจนไม่เหลือ (นี่ขนาดบอกว่าอิ่มนะเนี่ย) เมนูนี้ประทับใจมาก เพราะขนาดแถวบ้านจอมยังหารสชาตินี้ยากเลย 

เมนูสุดท้ายก่อนจะไปต่อของหวาน “ซี่โครงหมูตู๋น” เป็นเมนูง่ายๆ แต่อร่อยมาก ซี่โครงหมูนุ่มไม่เหนียว กินแบบไม่ราดน้ำจิ้มก็ได้ความจัดจ้านจากพริกไทยและเครื่องเทศต่างๆ แต่พอราดน้ำจิ้มก็ได้รสชาติที่จัดจ้านขึ้นจากตัวน้ำจิ้ม 

กินของคาวจนอิ่มจุใจ แต่ยังขอสู้ไปต่อที่ของหวานอีก 3 อย่าง! 

“ครองแครงกะทิสด” หอมทั้งกะทิทั้งงาขาวมาก มีเนื้อมะพร้าวที่คุณยายขูดเองเลย กินเพลินมาก ต่อให้อิ่มแต่ก็กินถ้วยนี้แปปเดียวหมดเกลี้ยง

“ข้าวเหนียวสังขยา+หน้ากุ้ง” สังขยานุ่มมากกก เนื้อละเอียดจนต้องถามเทคนิค ก็เลยรู้ว่าต้องคอยดูทุกๆ 5 นาทีเพื่อไม่ให้ตัวสังขยามีฟองอากาศ ใจเย็นๆ ใช้ไฟอ่อนๆ เป็นอีกเมนูที่ต้องใส่ใจกันมากเลยทีเดียว ส่วนหน้ากุ้งรสชาติเข้มข้น ซอยใบมะกรูดได้บางงงเฉียบ

“วุ้นมะพร้าว” หอมกลิ่นกะทิมากบวกกับเวลากินก็มีเนื้อมะพร้าวมาด้วย กินเพลินจนอยากเอากลับไปกินที่บ้านต่อเลย

ถ้าใครอยากมาลองร้านอาหารสไตล์บ้านๆ ได้รับถึงความอบอุ่นตั้งแต่เข้าร้านจนอาหารที่ทานก็อย่าลืมแวะมาที่ “บ้านตาเรือง” แต่แอบกระซิบว่าเหลือท้องไว้กินของหวานตบท้ายด้วย จะได้ไม่พลาดของดีๆ

ร้านจะเปิดทุกวันอังคารจนถึงวันพฤหัสบดี เวลา 11.30 – 15.00 น. (แต่อาจจะมีการเปลี่ยนแปลง)

แนะนำให้ติดตามเพจ : Baan Ta Ruang บ้านตาเรือง

เพื่อดูว่าร้านเปิดหรือปิด และมีเมนูอาหารอะไรบ้างในวันที่เปิด

เบอร์ติดต่อ : 063-5516554

Google Map : https://goo.gl/maps/Se75B4KvD7wQVCgt5

การเดินทางสาธารณะ : MRT พระราม 9 แล้วต่อวิน (ห่างจาก MRT ประมาณ 800 เมตร)