พูดถึงร้านอาหารลับแลแล้ว วันนี้ขอนำเสนอร้านลับย่านซอยพิบูลสงคราม
SUNTOOB (ซันตุ๊บ) เจ้าของร้านที่ได้ไอเดียมาจาก นั่งมองพระอาทิตย์ตกริมน้ำหลังบ้าน กลายเป็นพระอาทิตย์ตกดังตุ๊บหายไปเลย แค่ชื่อก็เก๋แล้วเห็นม่ะ พูดถึงสไตล์ของร้านจะเป็นบะหมี่เส้นสดโฮมเมด คิดค้นมาจากการทำอาหารช่วงวิกฤตโควิด19 ได้ใช้ช่วงเวลาทำอาหารกับครอบครัวทานกันภายในบ้านอันอบอุ่น ทางร้านจะมีเมนูแนะนำอยู่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นบะหมี่เส้นสด ชื่อเมนูว่า ‘บะหมี่เส้นสด+ซี่โครงอ่อนหมูตุ๋น’ ที่เป็นความชอบส่วนตัวของเจ้าของร้าน เป็นบะหมี่เส้นสดแห้งบวกกับหมูตุ๋นที่หอมนุ่มฉุ่มฉ่ำสัมผัสเนื้อที่ละลายในปากพร้อมลูกเล่นเอ็นให้เคี้ยวเพลิน จะใช้ส่วนกระดูกหมูซี่โครงอ่อนตุ๋นในเครื่องเทศซึมเข้าเนื้อนุ่มจนละลาย โดยสูตรการตุ๋นเป็นสูตรเฉพาะที่เจ้าของร้าน ‘คิดและพัฒนา’ ขึ้นมาเองเลยนะ อีกเมนูคือ ‘ข้าวผัดผงกะหรี่ญี่ปุ่น+ไข่ม้วนสไตล์ไทย’ ข้าวเป็นสไตล์ญี่ปุ่นข้าวจะผัดแห้งคลุกเคล้าเครื่องเทศที่หอมจำเพาะ พร้อมเสริฟด้วยไข่ม้วนสไตล์ไทย ใส่หัวหอมใหญ่ ให้สัมผัสที่อ่อนนุ่มติดลิ้นสุดเกินจะห้ามใจ และเมนูสุดท้าย เป็นของทานเล่น ทางเจ้าของร้านนำเสนอ ‘ลุมเปี๊ยะหมู’ ปอเปี๊ยะทอดสไตล์ฟิลิปปินส์ นำแป้งมาห่อใส่หมูหมักเครื่องเทศ แล้วนำมาทอดกินกับซอสซาวครีม สัมผัสจะกรอบหนึบหมูนุ่มฉ่ำ (ซึ่งส่วนตัวผมชอบเมนูนี้มากๆเพราะชอบทานอาหารแนวนี้อยู่แล้ว ทำให้โดนใจมากๆ) โดยทั้งสามเมนูนี้เป็นเมนูยอดฮิตของร้าน
วันที่สัมภาษณ์เจ้าของร้านพึ่งอายุ 28 (เป็นผู้หญิงนะ น่ารักด้วย แต่โสดไหมไม่รู้แนะนำให้เข้าถามเจ้าตัวเอง ฮ่าๆ) เจ้าของร้านให้สัมภาษณ์ว่าแรกเดิมก่อนจะมาเป็นร้านSUNTOOB(ซันตุ๊บ) บ้านตั้งอยู่ริมน้ำแม่น้ำเจ้าพระยา อยู่หลังวัดเขมาภิรตารามราชวรวิหาร (อยู่หลังวัดจริงๆนะไม่ได้โม้!! เดินทะลุวัดเข้ามาเลย) ตัวร้านนั้นแต่เดิมเป็นครัวหลังบ้าน ส่วนใหญ่จะทำอาหารแล้วทานกับครอบครัว จนคิดว่าอยากลองทำขายบวกกับการโดนแม่บ่นว่าให้หาอะไรทำอย่าอยู่บ้านเฉยๆ (เขาพูดอย่างงี้จริงๆ) ซึ่งช่วงแรกลูกค้าส่วนใหญ่ที่เข้ามาชิมจะเป็นกลุ่มเพื่อน และญาติใกล้เคียง มีการแนะนำพูดต่อกันไปจนทำให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น และเริ่มมีฐานลูกค้าจนถึงปัจจุบันในส่วนเมนูแต่ละอย่างในร้านจะเป็นอาหารที่ตนชอบอยู่แล้วละยังมีการคิดค้นเมนูอยู่เรื่อยๆ จึงทำให้อาจได้เห็นเมนูใหม่ๆ ของทางร้านในอนาคตอีกก็เป็นได้
หลังจากการบรรยายของร้านแล้วมาถึงส่วนพิกัดและการเข้ามาที่ร้านกัน
ร้านSUNTOOB(ซันตุ๊บ) ตั้งอยู่ที่ พิบูลสงคราม 3 ซอยวัดเขมา ตําบลสวนใหญ่ อําเภอเมืองนนทบุรี นนทบุรี 11000 เบอร์ 062-8974459 มีขอเน้นย้ำเลย ร้านนี้ต้องจองล่วงหน้าเท่านั้นไม่มีการ วอล์คอิน (ในgoogle maps ก็มีเขียนไว้ด้วย )โดยสามารถจองได้ที่ SUNTOOB เฟสบุ๊คแฟนเพจ
ร้านจะเปิดแค่ 3 วัน เปิดเป็นรอบ ได้แก่
พฤหัส 17:00-19:00น.
ศุกร์-อาทิตย์ 11:00-13:00น. , 14:00-16:00น. , 17:00-19:00น.
ขอเน้นอีกเรื่อง!! เจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่าไม่มีใครเชื่อว่าร้านอยู่ในวัดจริงๆ ตอนแรกที่มาถึงก็ยังยืนงงหน้าวัดอยู่เลยว่าหลงหรือป่าว ฮ่าๆ แต่อยู่ในวัดจริงๆนะครับ ไหว้พระเสร็จแล้วค่อยเข้าไปที่ร้านก็ได้ครับ ได้บุญ+อิ่มท้องเพราะของอร่อย คุ้มจริงๆ