มารู้จัก “มักกอลลี (막걸리)” เครื่องดื่มสีขาวนวล ยอดนิยมของชาวเกาหลี กันเถอะ !
วันนี้พวกเรา InfoStory ก็เลยอยากหยิบเจ้ามักกอลลี มาทำความรู้จักกัน
มักกอลลี (막걸리) คืออะไร ? ไปรับชมกันในภาพอินโฟกราฟิกสุดสบายตาได้เลยจ้า !
มักกอลลี (막걸리) จะเรียกว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สมัยโบราณของชาวเกาหลี ก็ว่าได้ !
ว่ากันว่ามักกอลลี น่าจะเป็นเหล้าข้าวประเภทแรก ๆ ที่กำเนิดในเกาหลีเลยด้วยนะ
จากที่พวกเรานั่งอ่านเรื่องราวบันทึกต้นกำเนิด
เขาก็ก็ว่ากันว่า มักกอลลีมีอายุมามากเกือบ 2,000 ปีเลยทีเดียว ! เพราะกำเนิดมาตั้งแต่สมัยอาณาจักรชิลลา หรือ ประมาณปี ค.ศ. 57 นั่นเอง
แต่ว่ามักกอลลีเนี่ย มาถูกบันทึก (รวมถึงถูกเรียกเป็นชื่อนี้) ในสมัยของราชวงศ์โครยอ ประมาณปี ค.ศ. 918
โดยมีการปรากฎครั้งแรกในมหากาพย์ของชาวเกาหลีโบราณ “Jewangun-gi” ในปี ค.ศ. 1300
ในสมัยก่อนเนี่ย กษัตริย์หรือพวกขุนนางและชนชั้นสูง จะนิยมดื่มมักกอลลีสดคู่กับลูกแพร์ หรือ ผสมเข้ากับผลไม้ตามฤดูกาล
แต่ว่า..ก่อนที่มักกอลลีมันจะมาเป็นที่รู้จักในกลุ่มชนชั้นสูงเนี่ย
เพื่อน ๆ ทราบไหมว่า มักกอลลีกลับเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของชาวไร่ชาวนาหรือชนชั้นแรงงานมาก่อนนะ (ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในอีกชื่อว่า “นงจู” (농주) หรือ “สุราของชาวนา” นั่นเองจ้า)
จากเรื่องราวความนิยมในกลุ่มชนชั้นแรงงานเนี่ย มันก็เลยทำให้การดื่มมักกอลลีจากน้ำร้อนสู่ถ้วยชามใบเล็กร่วมกับมื้ออาหารเนี่ย เป็นที่นิยมจนกลายมาเป็นวิธีดื่มแบบดั้งเดิมไปเลย
อีกทั้งชาวเกาหลีใต้ในสมัยก่อน ถ้าเกิดพวกเขาอยากจะสังสรรค์เนี่ย เขาก็จะนึกถึงการดื่มมักกอลลี มาเป็นอันดับแรกก่อนโซจู ซะอีกด้วย
ไม่ใช่เพราะว่า โซจูไม่อร่อยหรือเป็นเครื่องดื่มที่ไร้สีในแบบสมัยใหม่อะไรขนาดนั้น (จริง ๆ ก็ไม่ใหม่มากนะ โซจูกำเนิดในช่วงศตวรรษที่ 13)
แต่ว่า มักกอลลี เขาจะมีแอลกอฮอล์ที่ต่ำกว่า เฉลี่ยประมาณ 6-9% ทำให้พวกเขาสามารถพูดคุยกันได้ยาวนานกว่า นั่นเองจ้า (สำหรับมักกอลลีผลไม้ที่เราคุ้นเคยกันจะอยู่ที่ประมาณ 3-4%)
ซึ่งหากเทียบกับโซจูก็มีแอลกอฮอล์เฉลี่ย 15% ขึ้นไปเลยละเนอะ !
ก็พอหอมปากหอมคอแบบสั้น ๆ กันไป
งั้นพวกเราขออนุญาตจบเรื่องราวสาระสบายสมอง ไว้ที่ตรงนี้ 🙂
— — — — — — — — — — — — — — — —
แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม
https://www.creatrip.com/th/blog/1851
https://theculturetrip.com/…/a-brief-history-of-korean…/