ใครจะไปเชื่อว่าจากวิศวกร 2 คน ที่หลงใหลในรสชาติแห่งเนื้อ จะลงทุนสรรหาวิธีใหม่ ๆ ในการรมควันเนื้อโดยลองผิดลองถูกมากมายเป็นปี ๆ ระหว่างทางพวกเขาทิ้งเนื้อไปมากกว่า 100 กิโลกรัม เพราะการรมควัน คือการทำอาหารในรูปแบบ slow cook ต้องใช้ความพิถีพิถันมากในการทำ ทั้งไม้ที่ทำให้เกิดควัน อุณหภูมิในเตา ทุกอย่างมีผลกับเนื้อหมด หากผิดพลาดเพียงนิดเดียว หรือลืมดูเนื้อไปเพียงไม่กี่นาที ความทุ่มเทที่ทำมาหลายชั่วโมง ก็อาจจะเสียไปเลยก็ได้ สุดท้ายจากการพยายามที่ถึงขั้นไปศึกษาหาวิธีการทำเนื้อรมควันจากแชมป์ระดับประเทศของออสเตรเลียมา จนวันนี้พวกเขาได้สูตรเนื้อรมควันในแบบที่ต้องการออกมาได้ และจากวันที่เตาเล็ก ๆ ใส่เนื้อได้เพียงแค่ชิ้นเดียว วันนี้เตารมควันของพวกเขาใหญ่กว่ารถกระบะ 1 คันแล้ว
วันนี้ SAUCE จะพาทุกคนไปดูกรรมวิธีที่กว่าจะได้เนื้อรมควันรสชาติเยี่ยมต้องใช้เวลาถึง 9 ชั่วโมง! เมนูนี้จะคุ้มค่าการรอคอยขนาดไหน รับชมได้ในคลิปนี้เลยครับ